Η ιστορία μας
Η δική μας σχέση με τον καφέ μετρά αρκετά χρόνια. Η ιστορία μας ξεκινά την δεκαετία του ’80 & ‘90 όταν ο κ. Στράτος διατηρούσε δυο καφέ στην κεντρική πλατεία της πόλης μας. Ήταν από τους πρώτους που τόλμησε να κάνει την αλλαγή και έφερε τον espresso στην αγορά της Άρτας !
Η αγάπη αυτή για τον καφέ πέρασε και στα νεότερα μέλη της οικογένειας τα οποία δουλεύοντας πλέον στην Αθήνα γνώρισαν την τέχνη του espresso κοντά σε έμπειρους ανθρώπους.
Η γνώση τόσων ετών εδώ και 13 χρόνια δίνεται απλόχερα καθημερινά στους πελάτες μας με 3 καταστήματα.
Προσπαθώντας για τα καλύτερο σήμερα σας προσφέρουμε ανώτερης ποιότητας καφέδες ψημένοι με μεράκι και πάθος από εμάς στο σύγχρονο εργαστήριο μας. Πλέον έχουμε επαφές με τους farmers για direct trade μέσα από τα ταξίδια μας. Καφέ γεμάτο φρεσκάδα και γεύση που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς πελάτες!
Για όσους ζητούν κάτι διαφορετικό μπορούν να δοκιμάσουν τους μοναδικής προέλευσης καφέδες μας και να γευτούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που έχει να προσφέρει κάθε χώρα ! Από τη Βραζιλία στην Αιθιοπία και από την Κόστα Ρίκα στην Κένυα το ταξίδι μέσα από τη γεύση θα σας μαγέψει. Σκοπός μας είναι ο πελάτης να γνωρίσει τον όρο “Specialty Coffee” .
Για μας ο καφές δεν είναι μια απλή διαδικασία αλλά μια σύνθετη επιστήμη γεμάτη μυστικά κ για αυτό φροντίζουμε οι Barista μας να διαθέτουν τις κατάλληλες γνώσεις μέσα από συνεχή μελέτη και παρακολούθηση σεμιναρίων ,όπως και πιστοποίηση του Head Roaster από την SCA (Speciality Coffee Association).
Από τη συλλογή του κόκκου, στην επεξεργασία, στο καβούρντισμα, στην παρασκευή και στο φλιτζάνι σας θέλουμε να έχουμε τον πρώτο λόγο για να έχετε την μέγιστη ευχαρίστηση.